En un mundo que avanza tan rápido, la producción global de alimentos debe afrontar varios desafíos que ponen en riesgo la soberanía alimentaria de las comunidades. Los fenómenos meteorológicos extremos, el cambio climático, el aumento demográfico y la competitividad por los terrenos arables son ejemplos que amenazan las necesidades alimentarias de la población. En este sentido, el ser humano se ve obligado a diseñar algún tipo de herramienta que proporcione un mayor número de alimentos para abastecer las necesidades del futuro. Además de la cantidad, se busca la calidad, crear productos novedosos con características mejoradas (nutricionales, organolépticas, de rendimiento y producción agrícola...), que tengan el menor impacto medioambiental posible. De este modo, los alimentos transgénicos se presentan como una esperanza sostenible para cubrir las necesidades alimentarias del mundo.